簡単美味しい！自家製大豆ミート【おからこんにゃく】の作り方

作るときにおからに、顆粒だしやブイヨン、粉末スープ、麹パウダー、椎茸粉末、昆布だし等を加えるて混ぜると、大豆ミート自体を噛んだときに旨味がアップします。
旨味調味料や出汁系以外のカレー粉やチーズ、青のり、パセリ等を加えても美味しいです。

☆材料について☆
こんにゃく粉や凝固剤はネットで購入することができます。
凝固剤は通常、消石灰が多いですが、貝殻焼成カルシウムだと有機水酸化カルシウムで天然成分です。（野菜洗浄や消臭スプレーとしても使えます）
生おからは豆腐屋さんが近くにあれば、１袋100〜200円程で購入できますが、日持ちがしないので購入した日か次の日に使ってください。（冷凍もできます）
生おからの中には、大豆の芽が入っていることが多いですが、そのまま使えて食べれます。
乾燥のおから粉を水で戻しても利用可能ですが、生おからの方が粉の大きさがランダムなので食感が出ます。

慣れてきたらお好みの分量でお好みの食感にチャレンジしてみてください。

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