失敗しない簡単オートミールクッキー
オートミールクッキーをあれこれ作ってみて、たどり着いたのがこのアイスボックスタイプのクッキー。オートミールやナッツがザクザクしていて食べ応えもあり腹持ちも良いのでダイエットにもおすすめです。
アイスボックスタイプなので、スプーンですくって天板に均等に整える手間なし。失敗なく、簡単にできます。
＜オートミールとバナナとナッツのクッキー：材料＞
・オートミール（今回フレークタイプを使っています）50g
・お好きなナッツ（今回はクルミ、オートミールと同量）50g
・バナナ 25g（オートミールの1/2の量）
・てんさい糖、又は、砂糖 大さじ１（黒糖など他の砂糖でもOK。なくてもいいけど入れたほうが味も形もまとまりやすいです。）
＜オートミールとバナナとナッツのクッキー：作り方＞
1.フードプロセッサーにオートミールとクルミを入れて回し、細かくする。
2.細かくなったら、バナナとてんさい糖分を入れて回す。粉砕＆混ぜ合わせ。
混ぜすぎると粘りが出てくるので、バナナが粉砕されればOK
3.取り出してまとめ、棒状にする。
4.ラップ包んで冷蔵庫で１時間ほど休ませる。（写真は繰り返し使えるシリコンラップに包んでます）
5.冷蔵庫から生地を取り出してカットする。ある程度お好きな形でも可能です。
6.オーブンシートを敷いた天板に並べる。（写真は繰り返し使えるオーブンシート）
180度に温めておいたオーブンで、180度で20分焼く。（各ご家庭のオーブンの火加減で）
7.表面に軽く焼き色がついたらOK。
網などの上において冷まして完成！
ダイエットにもヴィーガンにもおすすめ
オートミールのザクザクした感じと、バナナとナッツの風味があと引く味です。
砂糖は控えめに入れてあり、このままでも食物繊維たっぷりでダイエットクッキーとしていいと思いますが、黒糖やメープルシロップ、ダイエットシュガーに置き換えたり、一切砂糖なしにすれば、ダイエットにもヴィーガン食にもおすすめです。
今回、少なめの量ですが、オートミール、ナッツ、バナナの量を【1:1:0.5】の量の割合でお好みに簡単調整できます。
お好みで、シナモンやハーブ、チーズ、チョコレート、ごま等を入れても美味しいです。
とてもシンプルな材料で簡単にできます。
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